Of het nu een zwoele zomeravond is of een koude winter , een aperitiefje lusten we wel in eender welk seizoen. We hebben er in alle smaken en kleuren – voor ieder wat wils. Wat mij opgevallen is in de loop der jaren, dat mensen echter blijven bij hun favoriete aperitief. Terwijl het aanbod soms heel groot is ,blijven de klanten steken bij hun vaste gewoonte.
Bij ons op het werk kan ik er toch enkele opnoemen die verkopen als zoete broodjes. Laten we beginnen met de super populaire picon met witte wijn, de topper voor de westhoek. Ik denk van alle dranken dat deze toch zeker eruit boven springt. Het is een combinatie van pure Picon Amer, met een vleugje van witte wijn, cointreau en cassis. Natuurlijk zijn er hier honderden varianten op en ik neem aan dat overal hier in onze streken de restaurants hun eigen receptje hiervoor hebben. Laat ons gerust in de comments weten, welke picon – uit welk restaurant/café jouw voorkeurt draagt.
Dan springen we over naar de andere apero’s die ook razend populair zijn, waaronder we hebben Ricard ( anijs smaak ) – Martini ( vooral de witte ) – Gins ( vooral de bittere ) – Aperol spritz ( recent populairder geworden ) – Kirr ( een Franse klassieker van wijn en cassis ) – Campari ( met soda of sinaasappelsap. We moeten toegeven, het aanbod is te groot om ze hier allen op te noemen, maar aan lekkers voor het eten geen gebrek. Wat zijn jullie favoriete aperitieven? Ga je voor bitters? Zoets? Ik alvast ga toegeven dat ik liever een zoete aperitief heb maar evengoed een lekkere bittere gin drink.
Meer en meer mensen gaan ook voor een alcoholvrije variant. Maar daar komen we op terug in een ander artikeltje.
Wat er zo grappig is aan klanten die vaak komen, is al ze binnen komen, we eigenlijk al hun aperitiefje kunnen klaarzetten, gewoonweg omdat we weten wat ze altijd graag drinken. Mensen blijven nu eenmaal bij hun vast drankje.
