Feestje in het nabije? Lekker weertje en je wilt vrienden of familie uitnodigen? Hier geef ik 10 gemakkelijke ideetjes om in no-time lekkere hapjes op tafel te toveren.
- Bruschetta
Dit heb je nodig :
bruschetta brood – tomaat – mozzarella – verse basilicum – pesto
Zo ga je te werk :
Bestrijk het brood met de pesto. Leg er de tomaat en mozzarella op, dit in sneetjes gesneden of brunoise. Je hoeft niet bij te kruiden, want goede pesto is al voldoende afgekruid. Dan even in de oven, ongeveer 10 minuutjes. Zo kan de mozzarella mooi versmelten met de tomaten. Dit alles kan je afwerken met een beetje verse basilicum. - Toast zalm
Dit heb je nodig :
geroosterd brood of aangekochte toast – kruidenkaas – gerookte zalm – ajuin of sjalot – bieslook – peterselie
Zo ga je te werk :
Besmeer het brood met kruidenkaas naar keuze. Dan kan je de gerookte zalm erop doen, grof gesneden of in reepjes. Snij een uitje of sjalotje heel fijn. Bestrooi het toastje met zalm hiermee. Dan kan je dit alles afwerken met bieslook en peterselie. - Tonijn-tomaat
Dit heb je nodig :
tonijn in blik – mayonaise – room – sjalot – gekookt eitje – cayenne kruiden – paprika kruiden – peper en zout – halve citroen – tomaat – komkommer
Zo ga je te werk :
Maak de tonijnsalade door alle ingrediënten te mixen in een kom. Hiermee word bedoeld : de tonijn, het sjalotje fijn gesneden, het gekookt eitje, sap van de halve citroen en de kruiden. Als laatste meng je naar keuze de mayonaise en room erdoor. Vul nu een glaasje met de brunoise van tomaat en komkommer. Doe de tonijnsalade er bovenop.
Dit hapje kan je afwerken met peterselie en een schijfje citroen. - Gevulde champignons
Dit heb je nodig :
champignons – gehakt ( rund/varken ) – cayenne kruiden – paprika kruiden – cajun kruiden
Zo ga je te werk :
Haal het steeltje van de champignons en snij deze in kleine blokjes. In een kom ga je het gehakt een beetje kruiden. Dit kan met paprika, cayenne, peper en zout en cajun. Voeg de blokjes champignon toe aan het gehakt. Verdeel nu het gehakt over de champignons. Plaats gedurende 1/15 minuutjes de champignons in de oven. - Geitenkaas kroketjes
Dit heb je nodig :
geitenkaas – zwarte en groene olijven – zongedroogde tomaten – cayenne kruiden – peterselie – paneermeel – ei
Zo ga je te werk :
We gaan de geitenkaas mengen met de olijven, zongedroogde tomaten en peterselie. Voeg de kruiden toe. Nu gaan we balletjes draaien. Eenmaal de balletjes klaar zijn, kan je deze paneren. Om te paneren heb je broodkruimels of paneermeel nodig en eiwit.Het paneermeel kan je extra kruiden, dit zoals je zelf wenst. Het eiwit dient opgeklopt te worden. Gooi de balletjes in het eiwit en erna in het paneermeel. Doe dit 2 maal. Plaats de balletjes voor een tijdje in de diepvries. Nu hoef je ze nog enkel te frituren. - Tomaat garnaal
Dit heb je nodig :
gepelde grijze Noordzeegarnalen – salade – komkommer – tomaat – cocktail saus
Zo ga je te werk :
Begin met een fris slaatje te maken. Meng hiervoor de salade met de komkommer en tomaat ,die je brunoise snijdt. Kruid met peper en zout. Maak een cocktail saus of gebruik een aangekochte variant.
Verdeel over aperitief glaasjes de gemengde salade en doe hier bovenop wat garnaaltjes.Afwerken met een toefje cocktail saus. - Couscous rode biet
Dit heb je nodig :
couscous – rode biet – Granny Smith appel – scampi of gerookte zalm – jonge ui – peterselie – citroen
Begin met een portie couscous te maken. Laat deze afkoelen voor je verder gaat. Snij de bietjes en de appel in brunoise. Eenmaal de couscous afgekoeld is voeg je beide toe. Ook voeg je de jonge ui en peterselie toe. Kruid naar wens. Hierbij is zowel gerookte zalm als scampi lekker om te serveren. Verdeel de couscous over je glaasjes. Plaats bovenop de couscous een scampi of een beetje gerookte zalm. Werk af met een schijfje citroen. - Bladerdeeg hapje
Dit heb je nodig :
bladerdeeg – gehakt – cajun kruiden – cayenne kruiden – sjalot –
Zo ga je te werk :
Maak een lekker mengsel van je gehakt. Voeg hiervoor kruiden zoals cajun, peper, zout, cayenne en paprika toe. Voeg ook het fijngesneden sjalotje toe aan het mengsel. Leg nu een beetje van je mengsel op het bladerdeeg en rol dit toe naar keuze. Er zijn verschillende soorten manieren om een leuke vorm te bekomen. Plaats voor 15-20 minuutjes in de oven. - Gandaham rolletjes
Dit heb je nodig :
Gandaham – wrap brood – kruidenkaas – peterselie
Zo ga je te werk :
Leg je wrap open en besmeer met de kruidenkaas. Plaats hierop de sneetjes Gandaham. Draai de wrap op tot een rolletje. Plaats deze vervolgens in een plastiek folie. Goed toedraaien met de plastiek folie eromheen. Laat de rolletjes even rusten in de frigo. Deze kan je dan later gemakkelijk in reepjes snijden. - Mini loempia
Dit heb je nodig :
filodeeg – wortel – selder – bamboescheutjes – taugé – courgette – gebakken kippenblokjes – chili saus – sojasaus – cayenne kruiden – paprika kruiden
Zo ga je te werk :
Bak al de groentjes aan in boter en voeg hieraan zeker toe : beetje sojasaus – cayenne – peper en zout. Laat de groentjes in een vergiet even uitlekken. Voeg hieraan de gebakken kippenblokjes toe. Plaats dan kip en groentjes op het filodeeg en rol de loempia’s op. Deze kan je dan kort aanbakken in de friteuse. Serveren met een beetje chilisaus.
Hopelijk heb je iets aan mijn snel cursus hapjes maken gehad ! Indien jij nog tips hebt – opmerkingen of vragen. Laat deze in een comment na hieronder !
