Horeca : Grootmoeders Koffie

Vandaag wil ik het even hebben over mijn favoriet kopje koffie. Het merk Grootmoeders Koffie is al jaren een grote liefhebber onder de echte koffie drinkers. Ik drink deze koffie nu toch al enkele jaren en moet zeggen dat de koffie altijd smaakt. Het is een zacht gebrande koffie met een heerlijk smakenpalet en nog maar te zwijgen van de heerlijke aroma’s die telkens naar boven komen bij het zetten van een kopje koffie. Op het werk zal ik dan ook met plezier een nieuwe verpakking met koffie openen, gewoon om de aroma’s op te nemen. Raar hé, maar ik doe dat thuis ook altijd. Ik ben verzot van de smaak maar evengoed van de geur van koffie. Ik denk dat veel mensen hierover kunnen meepraten !

De koffiebranderij sinds 1935

Grootmoeders Koffie, 1935,  de oevers van de Leie.
Vlasser Nestor Hanssens ontdekt tijdens de oorlogsjaren een nieuw métier: het met liefde selecteren en branden van koffie. Koppig en vastberaden zoekt Nestor naar de juiste mélanges, kennis die hij graag meegeeft aan de volgende generaties. Zelfs de smaakbewuste Fransen komen over de grens om hun geliefde  ” café avec la petite grand’mère ” te kopen.
En gelijk hebben ze. De zachte, mondvullende smaken en de fijne aroma’s zorgden steeds voor vele mooie koffiemomenten. En vandaag is dat echt niet anders.
Patrick Hanssens – 3de generatie Meerster Koffiebrander

De koffie

Grootmoeders Koffie bevat een leuk gamma aan soorten koffie. Voor iedere liefhebber wat wils. Ikzelf drink mijn koffie altijd zwart, maar nooit suiker of melk toegevoegd.In het restaurant waar ik werk, werken we met  Grootmoeders koffie, vandaar dat ik even wat meer informatie geef over deze koffie branderij.
Ik heb een leuk pakketje toegestuurd gekregen van Patrick ,  de zaalvoeder van Grootmoeders Koffie. In mijn doos zaten er enkele verschillende koffiesoorten.
De Nestor & De Amandine zijn beide 100  %  arabica en maragogype ( Maragogype-bonen worden in veel landen verbouwd en zijn populair vanwege hun soepele smaak en aantrekkelijke uiterlijk )
De Nestor is een karakter koffie met een pittige afdronk.
De Amandine is een fluweelzachte filter melange met een zeer laag cafeïne gehalte. Ik heb deze soort als eerste geproefd en sta versteld van de super zachte smaak. Heerlijk !
En dan hebben we nog de extra dessert koffie met een medium laag cafeinegehalte, een heel fijne filterkoffie.
De verpakkingen vind ik mooi , evenals de bijhorende bewaardozen, die ervoor zorgen dat de geopende koffie nog heel lang optimaal bewaard word. Wat ook heel belangrijk is, want eenmaal een verpakking open, moet je ervoor zorgen dat de koffie goed bewaard word en zo’n metalen blik is ideaal.

Het bedrijf

Grootmoeders koffie is niet enkel een branderij – ze gaan nog even dieper in op hun passie en laten je kennismaken met hun merk.  Daarbij kan je bij hen een barista opleiding volgen. Lijkt me heel fijn voor mensen die in de horeca werken, om zich eventjes dieper te verkennen in de wereld van het koffie zetten.  Veel mensen die verzot zijn van koffie – staan niet altijd stil – dat ook koffie zetten een kunst op zich is. In zo’n opleiding leer je al de kneepjes van de barista.  Ook kan je een bedrijfsbezoek brengen aan deze branderij. Dit is misschien een leuk ideetje voor de eigenaars van een zaak, om met het team samen een bezoek hieraan te brengen? Ook kun je bij hen terecht voor je eigen koffie bar op uw feestje. Lijkt me toch heel leuk ! Zo zie je maar dat deze mensen, een passie voor hun  koffie hebben. Als je kijkt dat ze al sinds 1935 koffie branden, mag je al zeggen dat ze aardig bezig zijn ! Het leuke aan deze koffiebranderij is dat het een klein familiebedrijfje is, wat hun aanbod en service alleen maar ten goede komt. Je ziet geen 20tal mensen de revue passeren, maar altijd dezelfde vriendelijke crew. Wat ik heel belangrijk vind in de horeca. Een persoonlijke toets doet het hem net iets beter, dan die grote koffie leveranciers met 100man onder zich.

De accessiores

Een kopje koffie mag natuurlijk altijd vergezeld gaan met wat lekkers vind ik. Een taartje, een koekje of chocolade , zijn mijn favoriete toevoegsels om te genieten van mijn koffie. Enja hoor, deze heeft Grootmoeders koffie natuurlijk ook in hun aanbod. Een koekjes mix – met een heel mooie verpakking die erg origineel is. En niet te vergeten ze zijn heel lekker. Ik vind hun grotere koppen van koffie echt heel leuk om uit te drinken ( zie de foto’s )  en het design vind ik elegant. Een raar weetje, maar ik drink altijd koffie uit grote tassen. Ik ben niet zo voor die kleine kopjes. Ik gebruik thuis enkel de grote tassen, voor mijn koffie of thee, de kleinere kopjes hou ik voor mijn bezoek. Want meestal voldoet een klein tasje niet voor mij. Je kan ook leuke verwenpakketten van Grootmoeders Koffie aankopen. Misschien een leuk ideetje voor moedertjesdag? Als je mama – net zoals de mijne – een enorme koffie liefhebber is, kan je hiermee echt niet misslaan. Of iemand een geschenkmandje cadeau doen gewoon als je iemand een bezoekje brengt bij hen thuis?
Bezoek de website gerust eens van Grootmoeders Koffie voor nog meer informatie.

Waar kopen?

Ik zal hier enkele plaatsen noteren waar je Grootmoeders Koffie kan aankopen :
Online kan je ze hier kopen :  Koffie Shop
In deze winkels kan je ze ook vinden :

Verschillende Carrefour winkels –  Spar –  Delhaize
Grote Carrefour winkels in West-Vlaanderen in de Streekproduct rayon.
Enkele AVEVE winkels Moorsele / Izegem / Koekelare
Vele buurtwinkels en hoevewinkels
Nestor en Amandine: Vooral in bakkerijen en speciaalzaken

Nu zou ik zeggen, waar wacht u nog op? Ga gerust een pakje Grootmoeders Koffie in huis halen en geniet van deze heerlijke koffie. Of je kan ook altijd in het restaurant waar ik werk, een lekker kopje komen benuttigen ,met nog een gezellige babbel erbij ! Ik wil van harte Grootmoeders Koffie bedanken voor hun samenwerking.

Welke koffie hoort bij jullie favorieten? Waar haal jij je koffie? Op welke manier maak je deze klaar? Laat het me even weten in de comments !