Goh als er iets is, wat mij kan plezieren zijn het wel vers gebakken pannenkoeken. Soms kocht ik eens pannenkoeken aan in de warenhuizen, al van veel verschillende merken geprobeerd, maar geen enkele kon ons bekoren. Pannenkoeken zelf maken is nog altijd mijn favoriete bezigheid. Het deeg maken neemt heel weinig tijd in beslag. En de geuren die ontstaan bij het bereiden ervan, maken het al de moeite om er zelf aan te beginnen ! Het is nu niet dat ik iedere dag pannenkoeken zou eten, maar 2x op een maand , moet kunnen. Natuurlijk mag ik er wel iedere dag opdienen, in onze tea-room van de zaak. En om eerlijk te zien, telkens die heerlijke geur opsnuiven doet me steeds watertanden naar dit lekkers. Hieronder heb ik even mijn eigen receptje voor dit lekkers neergeschreven, zodat jullie het ook eens kunnen uitproberen !
Dit heb je nodig
- 200 gram bloem
- 400 ml melk
- 3 eieren
- 2 zakjes vanillesuiker
- 100 gram gewone witte suiker
- 40 gram boter
- Tip : als extra kan je nog een scheutje amaretto toevoegen, deze heeft een zachte heerlijke smaak aan de pannenkoeken.
Zo ga je te werk
Stap 1 : Begin met de eieren, suiker en melk los te kloppen in een grote kom met een garde.
Stap 2 : Dan voeg je geleidelijk aan de bloem toe,maar zeef die alvorens toe te voegen. Want klonters moet je vermijden.
Stap 3 : Op het laatste kan je de gesmolten boter eraan toevoegen.
Stap 4 : Dan warm je een pan op, op het vuur. Voeg een klein klontje boter toe en ga heen en weer met je pan totdat je de volledige oppervlakte met de boter besmeert hebt.
Stap 5 : Dan kan je beginnen met je deeg ,met middel van een pollepel, eraan toe te voegen. Laat eventjes het deeg bakken voordat je de pannenkoek omdraait. Normaal zal de eerste pannenkoek nooit helemaal goed lukken.
Ga je gang en maak maar een hele hoop lekkere pannenkoeken.
Serveren
- Met lekker vers fruit, mijn favoriet voor bij pannenkoeken zijn wel zeker aardbeien.
- Met slagroom en een bolletje vanille ijs.
- Of waarom geen zelfgemaakte chocolade saus?
- Ben je een chocolade fan? Waarom dan niet met lekkere Nutella beleggen.
- Of ga voor de klassieke manier met bloemsuiker, lichtbruine of donkere suiker.
- Ook lekker met confituur !
Ik zou zeggen laat het jullie smaken ! Laat eventjes weten in de comments wat jullie favoriete toevoeging is aan pannenkoeken?
