Horeca : allergenen / intolleranties
Vandaag ga ik het even hebben over de voedsel allergenen en intolleranties. Als je werkt in de horeca sta je vaak voor uitdagingen en de…
De Spaanse keuken
Alles over de Spaanse keuken – recepten – gerechten – ingrediënten – Spanje
Op restaurant : de lekkerste nagerechten
Ik ga het eventjes hebben over de lekkerste nagerechtjes op restaurant. Niet iedereen is een zoete mondje, maar ik alvast wel. Soms heb je al…
Op restaurant : voedselallergieën
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen een allergische reactie veroorzaken bij personen die hieraan gevoelig zijn. Ik ga het even hebben over de voedselallergieën . Meer en meer…
Vlees : de bakwijzen
Even een korte uitleg voor de mensen die de bakwijzen nog niet onder de knie hebben. We tellen dus 4 bakwijzen . Gelieve dan ook…
Salade bestellen?
Doorheen de jaren heen – ben ik meer en meer gaan letten op de verspilling van eten in een restaurant. Na jaren werken in de…
Vegetariër of veganist?
Soms is niet al te duidelijk meer of we nu iemand vegetariër of veganist ‘vegan’ moeten heten. Personen kunnen plots een hele ommezwaai doen in…